Description

https://la-ruche-aux-miels.fr/?product=miel-dete-500g

Les ruches ont transhumé dans la manche sur des parcelles de sarrasin, dans l’idée de faire un miel spécifique, les bruyères autour s’y sont mélangées.

Cela donne un miel plutôt corsé. On retrouve une note de réglisse propre à la bruyère.

La texture est plus dure, avec de petits grains, légèrement gélatineux lorsque l’on y plonge la cuillère.